تعتبر اللحوم من أهم مصادر البروتين في نظامنا الغذائي والتي تستهلك بشكل كبير حول العالم خاصة في أوروبا وأمريكا، وتعتمد كمية اللحوم المستهلكة في كل دولة على عدة عوامل مثل الثقافة والدين وأهم عامل مؤثر هو الوضع الاقتصادي، حيث تعتبر اللحوم نوع من أنواع الترف في الدول النامية.
ومن خلال هذا المقال ستلاحظ أن القائمة تضم الدول الأكثر تقدماً في العالم والتي يتمتع سكانها بمستوى معيشي عالي مقارنة بدول أخرى. بالإضافة إلى أن دول القارة الأمريكية الجنوبية مثل الأرجنتين والبرازيل تتوافر فيها اللحوم بوفرة، حيث تزدهر هذه الدول بتربية المواشي والزراعة، لذلك استهلاك اللحوم فيها مرتفع بين شعوبها.
لكن تربية واستهلاك اللحوم بشكل مفرط ليس سيئاً للصحة فحسب، بل هو ضار أيضا بالبيئة لأسباب مختلفة. وسنذكر بعض أسباب وأمثلة لذلك:
- تحتاج تربية المواشي إلى مياه وفيرة، على سبيل المثال، تربية المواشي مسؤولة عن ما يتراوح بين 20 و 33٪ من استخدام المياه العذبة في العالم.
- تشكل الغازات الدفينة التي تنتجها تربية المواشي والزراعة ما يقارب نصف الانبعاثات البشرية. على سبيل المثال غاز الميثان واحد من الانبعاثات التي تسبب ضرر للبيئة أكثر ب 86 مرة من غاز ثاني أكسيد الكربون.
- إضافة إلى أن تربية المواشي هو من أهم أسباب تلوث المياه، إزالة الغابات، وكلها أسباب الاحتباس الحراري الذي يعاني منه الكوكب. على سبيل المثال، تربية المواشي هي المسؤولة عن ما يصل إلى 91٪ من إزالة الغابات في منطقة الأمازون.
اقرأ أيضًا: حقائق ممتعة عن فاكهة التفاح
سنتعرف على أكثر 10 دول مستهلكة للحوم في العالم بنسبة لكل فرد:
- هونج كونج: 7.5 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 137.07 كغ سنوياً
- الولايات المتحدة الأمريكية: 331.5 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 124.10 كغ سنوياً
- أستراليا: 24.6 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 121.60 كغ سنوياً
- الأرجنتين: 45.3 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 109.38 كغ سنوياً
- ماكاو: 652 ألف نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 103.14 كغ سنوياً
- نيوزيلندا: 4.8 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 100.89 كغ سنوياً
- أسبانيا: 46.7 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 100.25 كغ سنوياً
- البرازيل: 213 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 99.83 كغ سنوياً
- فلسطين المحتلة: 8.69 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 97.01 كغ سنوياً
- ساموا: 200 ألف نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 96.67 كغ سنوياً
استهلاك الدول العربية للحوم لكل فرد:
- فلسطين المحتلة: 8.69 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 97.01 كغ سنوياً
- الكويت: 4.1 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 67.11 كغ سنوياً
- الإمارات: 9.4 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 62.02 كغ سنوياً
- السعودية: 32.9 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 54.12 كغ سنوياً
- سلطنة عمان: 4.6 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 43.34 كغ سنوياً
- الأردن: 9.7 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 37.91 كغ سنوياً
- المغرب: 35.7 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 35.12 كغ سنوياً
- موريتانيا: 4.4 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 31.06 كغ سنوياً
- تونس: 11.5 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 28.36 كغ سنوياً
- مصر: 97.5 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 26.29 كغ سنوياً
- لبنان: 6 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 23.97 كغ سنوياً
- السودان: 40.5 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 21.39 كغ سنوياً
- العراق: 38.2 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 19.06 كغ سنوياً
- الجزائر: 41.3 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 18.06 كغ سنوياً
- اليمن: 28.2 مليون نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 16.86 كغ سنوياً
- جيبوتي: 956 ألف نسمة، يستهلك كل فرد مايقارب من 15.04 كغ سنوياً
- قطر، الصومال، جزر القمر، سوريا، بحرين: المعلومات غير متوفرة
المصدر: https://ourworldindata.org/meat-production
لا تنسى متابعتنا على الفيس لمتابعة أخر المقالات: